LA ESCUELA DE CONFITERÍA. LE CORDON BLEU EBOOK | LE CORDON BLEU | Descargar libro PDF EPUB
2025年 09月 15日
LA ESCUELA DE CONFITERÍA. LE CORDON BLEU de LE CORDON BLEU
Ficha técnica
- LA ESCUELA DE CONFITERÍA. LE CORDON BLEU
- LE CORDON BLEU
- Número de páginas: 312
- Idioma: Castellano
- Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9788410124509
- Editorial: Larousse
- Año de edición: 2024
Libro descargable ebook gratis LA ESCUELA DE CONFITERÍA. LE CORDON BLEU (Spanish Edition) de LE CORDON BLEU
Overview
Los chefs de Le Cordon Bleu® presentan 90 recetas emblemáticas de la confitería más exquisita. Ilustradas con cientos de imágenes, estas propuestas van desde las recetas clásicas (bombones, dulces de fruta, praline, nougat, trufas) hasta otras sugerencias más modernas o piezas artísticas para ocasiones especiales. Incluye todo un capítulo dedicado a las tecnicas básicas, explicadas paso a paso detalladamente para aprender los fundamentos de la confitería (cocción del azúcar, atemperado del chocolate, elaboración de pasta de almendras, entre otros).
